Voici une recette originale

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  • Temps de préparation

    10 minutes

  • Niveau de difficulté

    1

  • Niveau de santé

    5

  • Portions

    8

Ingrédients

  1. 2 figues fraîches, sans queue
  2. 2 cuillères à soupe / 30 ml de vinaigre balsamique
  3. 1 cuillère à café / 5 ml de sirop d’érable pur
  4. 2 cuillères à soupe / 30 ml d’huile d’olive
  5. 2 cuillères à soupe / 30 ml jus de mandarine fraîchement pressé (à partir d’un mandarine moyenne)
  6. 1 cuillère à soupe / 15 g de confiture à l’orange
  7. 120 ml de jus d’orange fraichement pressé (de 2 oranges moyennes)
  8. 2 cuillères à café / 10 ml d’eau
  9. Assaisonnements du jus (optionnel), avec par exemple de l’ail, du poivre noir, de la lavande, des graines de sésame noires

Préparation

  1. Dans un petit hachoir, réduisez les figues en purée, ajoutez le vinaigre, le sirop d’érable, l’huile d’olive et le jus de mandarine.
  2. . Dans un bol séparé, ajoutez la confiture, et ajoutez-y graduellement l’eau.
  3. Réunissez le premier mélange et la confiture ensemble.
  4. Mélangez le jus d’orange et les assaisonnements (si vous le souhaitez), et remuez bien.

Taille des portions: 30ml

Données par portion: ¼ Glucides, 0 Protéines, ¾ Lipides


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Comments 2

  1. Photo du profil de Rattana

    Bonjour,
    Cette recette de vinaigrette a l’air super, il y juste un souci c’est qu’en cette période de l’année il n’y a pas de figues fraîches. Peut-on remplacer par un autre fruit ? Je pense notamment à la mangue. Ou peut-être utiliser des figues séchées qumon aurait réhydraté dans de l’eau ? Merci !

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