Omelette classique avec une texture savoureuse.

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  • Temps de préparation

    10 minutes

  • Temps de cuisson

    5 minutes

  • Niveau de difficulté

    1

  • Niveau de santé

    4

  • Dessert

    1

Ingrédients

  1. 2 œufs frais, de préférence organique oméga-3
  2. ¼ de poivron vert doux
  3. ¼ de piment rouge doux
  4. 30 ml d'eau ou de lait
  5. Herbes et épices selon ses goûts
  6. 1 bande de lard, cuit et haché, de préférence frais
  7. 10 ml d' huile de carthame à haute teneur en acide oléique

Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Casser les œufs dans un petit bol. Ajouter les autres ingrédients, et bien mélanger.
  3. Verser le mélange dans la poêle. Quand l'omelette se solidifie, soulevez les bords et tournez la poêle, afin de permettre au mélange cru de glisser sous la surface, et faites cuire.
  4. Quand le milieu de l'omelette n'est plus liquide, retournez-la. Quand des deux côtés sont bruns, versez dans une assiette.

Taille des portions: 1 omelette

Données par portion: 2 de protéine, ½ de légumes


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