Cette recette est un grand classique de pommes de terre cuites auquel des tomates et du brocoli ont été ajoutés pour donner plus de saveur. Vous pouvez les servir comme accompagnement à votre plat favori de poulet ou de dinde, ou simplement les déguster comme un repas tout-en -un.

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  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de cuisson

    55 minutes

  • Niveau de difficulté

    1

  • Portions

    6

Ingrédients

  1. 1 lb/450 g de pommes de terre, rondelles fines
  2. ½ tasse / 45 g de brocoli en morceaux
  3. 3 œufs de poule nourrie d’herbe ou oméga-3
  4. 1 petite tomate coupée
  5. 2 c. à soupe / 10 g de beurre ou huile d’olive
  6. ½ oignon coupé
  7. ½ tasse / 120 ml de lait de vache nourrie d’herbe organique ou végétalien
  8. 1½ c. à soupe / 4 g de farine de riz
  9. ½ tasse / 120 ml de fromage blanc organique et / ou de vache nourrie d’herbe
  10. ½ tasse / 120 ml de fromage organique, végétalien ou de vache nourrie d’herbe

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F / 180°C. Dans un plat de cuisson plat, disposer les pommes de terre en couche régulière et les recouvrir des morceaux de brocoli.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs, les saler et poivrer à votre goût et les verser sur les couches de pommes de terre. Ajouter les morceaux de tomates.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre ou chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire sauter pendant près de 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  4. Incorporer le lait et la farine. Faire cuire pendant 2 minutes, puis ajouter le fromage. Remuer pour bien mélanger.
  5. Baisser le feu et verser ce mélange sur les couches de pommes de terre, brocoli, tomate et œufs.
  6. Mettre le plat de cuisson dans le four préchauffé, recouvrir de papier aluminium et faire cuire pendant près de 55* minutes.(Pour un temps de cuisson inférieur, faire bouillir les rondelles de pommes de terre pendant 5 à 10 minutes avant de les disposer dans le plat de cuisson. Faire cuire avec les garnitures pendant 15 minutes).
  7. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Taille des portions: 1 tasse / 240g


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Comments 19

  1. Profile photo of MarcaillouMPaule

    pourquoi ne pas faire plus simple ?je trouve que faire revenir les oignons dans l’huile…….
    je trouve les menus trop complexes…..
    je démarre aujourd’hui,je m’affole pour les courses.Tous les jours les petits déjeuners sont différents .Le nombre d ingrédients est impressionnant,je suis perdue.
    un exemple :pour les fromages blancs : tantôt il faut du fromage blanc à 20/ …..des petits suisses à 9/ et autres dans la même journée !!!!!!C est pareil pour le pain……
    Je suis perdue !je passse trop de temps à préparer les menus de la semaine .
    j ai vraiment besion d aides SVP

    • Profile photo of laura

      Afin de réduire la variété des produits dans vos menus, vous pouvez répéter plusieurs fois dans la même semaine un repas. Je vous invite également à cocher l’option peu de variété dans les menus depuis votre profil (choisissez le plus petit bol).

  2. Profile photo of Loulou1941

    je vais essayer ce plat qui parait délicieux mais par quoi, remplacer le brocoli dont après maintes essais (je déteste le goût) mon mari lui aussi le trouve pas bon.

    ce qui est succulent aussi, mais ici cela doit être interdit à cause de la charcuterie un gratin dauphinois avec des P. de terre au milieu des morceaux de caillettes; excellent aussi.
    LOULOU 1941

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