Coupes Epinard-Œufs:fantastique!.

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  • Temps de préparation

    10 minutes

  • Temps de cuisson

    20 minutes

  • Niveau de difficulté

    1

  • Niveau de santé

    5

  • Portions

    12

Ingrédients

  1. 12 œufs, de préférence bio omega-3 ou pasteurisé
  2. 180 g de pousses d’épinards, crues
  3. 3 gousse d’ailles, émiettées
  4. 3 cuillères à soupe / 12 g d’herbes fraîches variées, émincées ou 1 cuillère à soupe / 1½ g d’herbes séchées variées
  5. ½ cuillère à café / 1 g de poivre noir moulu
  6. 4 cuillères à café d’oignons, émincés
  7. 1 cuillère à café / 5 ml d’huile d’olive
  8. Du sel ou un substitut pour le goût.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Huilez délicatement une plaque de 12 muffins ou 12 ramequins d’environ 240 ml avec de l’huile d’olive.
  2. Mettez les oignons et les épinards dans un mixeur ou un hachoir.
  3. Ajoutez les œufs dans un bol et mélangez légèrement avec la fourchette.
  4. Ajoutez-y les ingrédients restants, ainsi que les épinards et les oignons.
  5. Partagez la mixture dans les récipients à muffins ou les ramequins, et mettez à cuire pendant 20-25 minutes.
  6. Peut être mis au congélateur.

Taille des portions: 1 “coupe” d’oeuf

Données par portion: 0 Glucides, 1 Protéine, 0 Lipides


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